- Tartes sucrées
Lundi 14 janvier 2013
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Depuis la création de ce blog, je souhaite vous faire part de cette recette de tarte au citron. Pourtant, depuis la création de ce blog, je n'ai trouvé l'occasion de refaire ce dessert. Cette tarte au citron, en format familial ou en version individuelle, est ma recette fétiche. Elle est celle […]
Jeudi 22 novembre 2012
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/2012 18:00
Le week-end dernier (16, 17, 18 novembre 2012) a eu lieu à Soissons la 5ème édition du salon du blog culinaire. Delphine du blog Le goût des ôtres et moi avons proposé une animation autour de la tarte aux pommes. Nous remercions chaleureusement les personnes qui ont assisté à notre […]
Mardi 4 septembre 2012
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A priori, je vous présente aujourd'hui le dernier dessert estival de l'année 2012. Une tarte familiale, ça change. De la myrtille d'Ardèche. Une crème frangipane. Le bonheur dans une tarte, c'est possible : j'ai testé ! Pour 8 personnes La pâte sablée : 250 g de farine 125 g de beurre 125 g de […]
Mardi 21 août 2012
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/2012 13:30
Je vous imagine en train de vous dire : « Oh la la, mais qu’est-ce qui prend à mademoiselle Roudoudou, elle déraille ou quoi… une recette d’automne pendant la canicule !? » Que nenni, je n’ai pas plus pris d’insolation durant les vacances que de coup de massue sur la tête. Je reconnais que la […]
Dimanche 17 juin 2012
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/2012 19:06
Mais qu'ont-elles donc de différent, ces tartelettes ? Dans la version première, j'avais proposé une pâte à la noix de coco qui, il faut le reconnaître, était plutôt friable avant cuisson. Dans cette nouvelle édition, j'ai opté pour une pâte brisée ordinaire (légèrement sucrée). Mais où est […]
Jeudi 14 juin 2012
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/2012 20:46
Je publie aujourd'hui la photo d'une recette que je mettrai en ligne en début de semaine prochaine. Elle n'est, en réalité, qu'une nouvelle version de cette tartelette. Comme je l'avais suggéré à l'époque, j'ai ajouté quelques framboises. Vous découvrirez, dans cette nouvelle publication, une […]
Mercredi 2 mai 2012
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/2012 11:21
Un dessert à l'italienne, revisité par mes soins, pour les plus gourmands ! Croquant de la pâte et moelleux de la garniture : que de surprises pour les papilles dans ces petites tartes ! Pour 6 tartelettes La pâte brisée sucrée : 300 g de farine 150 g de beurre 4 cl d'eau très fraîche 1 c. à s. […]
Dimanche 11 mars 2012
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/2012 15:52
Une recette originale dans laquelle amertume et douceur sont réunies. Réconcilier les réfractaires au pamplemousse avec ce gros fruit un peu amer s'avèrera, à coup sûr, pari réussi, et ce dès la première bouchée. Pour 6 tartelettes Pâte sablée amande : 200 g de farine 120 g de beurre 35 g de […]
Dimanche 22 janvier 2012
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/2012 17:35
Pour une douzaine de tartelettes Pâte à tarte : 125 g de farine 60 g de beurre 60 g de sucre en poudre 1 œuf entier 1/2 gousse de vanille Ganache au Carambar : 30 Carambar 60 g de chocolat au lait 40 g de chocolat noir 25 cl de crème liquide Réalisez la pâte : fendez la gousse de vanille en […]
Vendredi 9 décembre 2011
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/2011 17:34
Le chocolat blanc, trop sucré, dites-vous ?! C'est que vous ne connaissez pas l'association qui le sublime : le citron vert ! Pour 24 tartelettes environ (de 5 cm de diamètre) Pâte sablée fine à la noix de coco : 150 g de farine 50 g de noix de coco râpée 100 g de beurre 80 g de sucre glace 1 […]
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