- Choux sucrés
Mardi 16 avril 2013
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/2013 19:03
On connaît les religieuses classiques à la vanille, au chocolat, au café, je vous présente des religieuses modernes au cœur doux et croustillant aromatisé à l'amaretto. Une création qui est partie d'une volonté de renouveler le goût d'un classique avec une touche d'amandes et de noisettes. À la […]
Mardi 1 janvier 2013
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/2013 13:17
Le dernier jour de l'année réserve parfois des surprises dont on se passerait bien. Pour le 31, j'avais décidé de réaliser un entremets café-chocolat. Précautionneuse, je l'avais réalisé la veille, durant l'après-midi. L'entremets était cerclé et attendait patiemment au réfrigérateur. Hier, au […]
Mardi 3 janvier 2012
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/2012 14:44
Les puits d'amour, une découverte ! Je n'avais jamais testé, jamais goûté, ni même jamais envisagé d'en réaliser. Je me suis beaucoup amusée pourtant à les confectionner. Et je ne dirai pas "facile comme choux" mais : "beaucoup plus facile à faire que les choux !". Pas de crainte qu'ils ne […]
Lundi 2 janvier 2012
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/2012 21:14
Parce que c'est la tradiction : BONNE ANNÉE !!! Et pour rompre avec la tradition, j'ai proposé, lors du réveillon, non pas une bûche, non pas un gâteau de la Saint-Sylvestre, mais des choux et religieuses. Pour la petite histoire, qui sera courte, rassurez-vous, ce n'était que la seconde fois […]
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