24 février 2012 5 24 /02 /février /2012 09:38

Pannequets saumon-maïs

 

Pour 12 à 14 pannequets

120 g de farine

2 œufs

4 cl de lait demi-écrémé

4 cl de crème fluide à 12 % de matière grasse

1 petite courgette

1 petite boîte de maïs (140 g)

80 g de saumon fumé en dés

50 g de St-Morêt

Poivre du moulin

 

Lavez la courgette et rincez le maïs. Râpez la courgette et égouttez le maïs. Pressez un peu la courgette râpée entre vos mains afin d'ôter tout excès d'eau. 

Dans une jatte, battez les deux œufs en omelette. Ajoutez la farine et battez à nouveau. Incorporez le St-Morêt et mélangez. Ajoutez enfin le lait et la crème. Poivrez.

Il ne vous reste plus qu'à mettre la courgette, le saumon et le maïs pour terminer votre préparation. Mélangez une nouvelle fois le tout.

Mettez un peu d'huile dans une poêle, laissez chauffer et faites cuire vos pannequets. Pour cela, prélevez une cuillerée à soupe de préparation, laissez dorer sur une face dans la poêle. Après quelques minutes, retournez le pannequet pour le faire cuire de l'autre côté.

Servez vos pannequets chauds en apéritif-entrée ou accompagnés d'une salade pour un plat rapide et simple.

À noter : vous pouvez faire cuire les pannequets à l'avance et les réchauffer au four avant de servir.


Pannequets saumon-maïs 2

 

 

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Published by Saveurs Choc N' Roudoudou - dans - Crèpes-Blinis salés
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commentaires

gridelle 24/02/2012


que c'est sympa ça merci du partage

l'attachée 24/02/2012


c'est délicieux !!!!


j'ai testé , c'est fin en bouche, le saumon est présent sans s'imposer, le mais étonne les papilles et la courgette adoucit le tout... très très bon

Nour 25/02/2012


ça a l'air d'être un régal!! je prépare aux carottes et c'est vrai que c'est très sympa! bisou

ILLG 29/02/2012


Voilà une recette qui me donne envie et qui plus est simple à réaliser, je vais donc la tenter très rapidement 


Bravo pour votre site riche en gourmandises et en créativité...


A bientôt 

Hanneton 01/03/2012


Ces pannequets m'ont l'air super bons, et ils l'ont été d'après tes dires

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