Pour un cake

150 g de farine complète

150 g de farine de châtaigne

3 œufs

25 cl de lait demi-écrémé

7 cl d'huile neutre

7 figues sèches de taille moyenne

1 c. à c. de cannelle

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez les figues en morceaux.

Beurrez et farinez votre moule à cake, sauf si vous utilisez un moule en silicone.

Dans une jatte, battez les œufs entiers avec le lait et l'huile. Incorporez les deux farines, les morceaux de figues, la cannelle et salez. Mélangez bien. Ajoutez enfin la levure chimique.

Versez la pâte dans le moule et enfournez.

Faites cuire 50 minutes environ. Laissez-le refroidir un peu avant de le démouler.

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