14 février 2012 2 14 /02 /février /2012 11:36

Cake salé crevette - pêche au sirop

 

Pour 1 cake

180 g de farine

1 sachet de levure chimique

3 œufs

10 cl de jus de pêche

5 cl d'huile neutre type Isio 4

5 cl d'huile d'olive

100 g d'emmental râpé

2 c. à s. de basilic ciselé

120 g de pêches au sirop (ou fraîches, en saison)

150 g de crevettes roses décortiquées

Sel, poivre

 

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez et farinez un moule à cake, sauf si vous utilisez des moules en silicone. 

Tamisez farine et levure.

Dans une jatte, fouettez les œufs avec le jus de pêche et les deux sortes d'huile. Salez et poivrez.

Incorporez ce mélange à la farine-levure. Ajoutez l'emmental, le basilic, les pêches coupées en petits morceaux et les crevettes coupées en 2.

Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 20 minutes. Au bout de ce temps, baissez la température à 160°C et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes.

[une recette inspirée par le livre de Florence EDELMANN, Cakes & pâtisseries salées, "Les Blocs Marabout", pp. 340-341.]

 

 

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Published by Saveurs Choc N' Roudoudou - dans - Cakes-Muffins salés
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commentaires

gridelle 14/02/2012


et bien original tiens cette assoc de saveurs!! bravo!

Isma 14/02/2012


Original ce mélange des saveurs !

domi 14/02/2012


Voilà une gourmandise qui a " cake " chose de bien savoureux à l'intérieur...

AurelieWa 15/02/2012


ton cake en sucré salé est super tentant

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