Dépoussière ta petite cuillère !

Cake salé crevette - pêche au sirop

Cake salé crevette - pêche au sirop

 

Pour 1 cake

180 g de farine

1 sachet de levure chimique

3 œufs

10 cl de jus de pêche

5 cl d'huile neutre type Isio 4

5 cl d'huile d'olive

100 g d'emmental râpé

2 c. à s. de basilic ciselé

120 g de pêches au sirop (ou fraîches, en saison)

150 g de crevettes roses décortiquées

Sel, poivre

 

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez et farinez un moule à cake, sauf si vous utilisez des moules en silicone. 

Tamisez farine et levure.

Dans une jatte, fouettez les œufs avec le jus de pêche et les deux sortes d'huile. Salez et poivrez.

Incorporez ce mélange à la farine-levure. Ajoutez l'emmental, le basilic, les pêches coupées en petits morceaux et les crevettes coupées en 2.

Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 20 minutes. Au bout de ce temps, baissez la température à 160°C et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes.

[une recette inspirée par le livre de Florence EDELMANN, Cakes & pâtisseries salées, "Les Blocs Marabout", pp. 340-341.]

 

 

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AurelieWa 15/02/2012 09:56


ton cake en sucré salé est super tentant

Saveurs Choc N' Roudoudou 16/02/2012 16:37



Merci Aurélie



domi 14/02/2012 19:57


Voilà une gourmandise qui a " cake " chose de bien savoureux à l'intérieur...

Saveurs Choc N' Roudoudou 16/02/2012 16:34







Isma 14/02/2012 16:02


Original ce mélange des saveurs !

Saveurs Choc N' Roudoudou 14/02/2012 16:14



C'est ce qui m'a plu aussi


Merci de ton passage



gridelle 14/02/2012 15:50


et bien original tiens cette assoc de saveurs!! bravo!

Saveurs Choc N' Roudoudou 14/02/2012 16:13



Oui, moi aussi, c'est l'originalité de ce cake qui m'a attirée (car comme je l'ai précisé en fin de recette, l'invention n'est pas de moi ; pour ma part, j'ai modifié quelques petits "trucs")



Par contre, à la dégustation, ça devient presque une évidence que d'avoir testé l'association crevette-pêche .


Merci de ta visite